定氮儀廣泛應用于食品加工、谷物、飼料、水、土壤、制藥、煙草、畜牧、土肥、環境檢測、醫藥、農藥、科研、教學、質量監督等領域，進行氮或者蛋白質含量的測定，還可用于銨鹽、揮發性鹽基氮等的檢測，因此也被稱為蛋白質測定儀。

定氮儀是一種在強酸強堿，水，加熱的環境下工作的儀器，使用環境惡劣。定氮儀的工作條件決定了對零配件材料的苛求，為此上海赫冠儀器有限公司關注合格的材料勝于關注低的價格，能保證儀器長久使用的材料，是我們選用的標準，為此上海赫冠儀器有限公司多次為選用的材料而做了大量的試驗，保證了材料關。例如：電磁閥，內部管道，冷凝管等。

（1）選用上等的電磁閥，使得每次加液一致性提高。并減少故障率；

（2）為了堿路的防腐，上海赫冠儀器有限公司特制了管道，解決一般硅膠管發紅發硬的老化現象和橡膠管管路老化開裂的頑疾，保證管道不泄漏，保證了儀器的回收率，尤其保證低濃度樣品回收率。數年不用更換管道；

 （3）冷凝管的效果直接影響蒸餾高濃度樣品的回收率，上海赫冠儀器有限公司定氮儀蒸餾加熱功率達到1.5KW，能夠產生足夠的蒸汽包裹氨氣，而上等的冷凝管能確保足夠量的蒸汽能冷凝到足夠低的溫度，保證高濃度的樣品不泄漏，保證了儀器的回收率。而低功率蒸餾器，保證不了高濃度樣品的回收率。