水分儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以較短時間內達到較大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

　　水分儀的安裝場所：

　　（1）儀器不得安裝在有腐蝕性氣體的室內，其腐蝕性氣體可使儀器的電路部分腐蝕，縮短儀器的壽命。

　　（2）儀器不得安裝在室溫低于5℃或高于40℃的地方。

　　（3）儀器不得安裝在陽光直接照射的地方。

　　（4）儀器不得安裝在操作頻繁的電氣設備附近。

　　（5）儀器不得安裝在濕度大的地方或自來水排出管的附近。

　　（6）儀器不得安裝在超出規定電源波動的地方。

　　（7）每次自動加、排電解液或排油后，應及時用酒精清洗管路（將酒精分別置于電解液、陽極、陰極管處進行加、排液操作即可）。